酒店，是吃飯的地方，很自然要用到很多廚具。衛生是酒店最基本的一個生存點，在酒店裝修時候要考慮到環保。如果一個酒店被大家知道不是很衛生，那么他也就走到頭了，現在食品安全問題一直被大家重視。說道廚房，就離不開廚具，廚具自然就需要保養不然會很容易生銹。廚房空氣潮濕，而且不可避免的要跟水打交道，這可是很容易生銹的，即使是不銹鋼，保養不當也是會生銹的。我們今天就講講酒店廚房裝修，如何保養不銹鋼不生銹。
酒店廚房裝修
不銹鋼水槽是酒店廚房用品中常用到的物品之一，不銹鋼有很強的抗銹能力。在干燥清潔的空氣中，有絕對優良的抗銹、抗腐蝕能力，但如果處在含有大量鹽份的、潮濕的空氣中，如果保養不當，不銹鋼也會很快生銹的哦。合肥裝修公司為您介紹幾種酒店廚房不銹鋼水槽的清潔保養方法。
1、如果水槽出現"浮銹"、"霉斑"等，可用五潔粉或牙膏涂在銹跡和斑點處，用抹布擦洗干凈即可，不要使用百潔絲、研磨片或研磨材料來清潔水槽。
2、不要將檸檬、醬汁、泡菜、芥末或其他富含鹽份的、或帶腐蝕性的食品長期置于水槽內及面板上，以免其侵蝕水槽，使表面出現難于清潔的痕跡。
3、清洗水槽時，選用中性的清潔劑，輕輕擦洗，然后用清水沖洗干凈，并使用海綿或抹布擦干,避免使用鋼刷或質地粗糙的刷子，以免有金屬顆粒粘附在水槽壁，時間長了容易產生銹斑，或將水槽表面刮傷。不要使水滴殘留在水槽表面,高鐵含量的水可能導致水槽表面形成棕紅色的著色痕跡;若產生了著色痕跡，可以使用低濃度的醋溶液來除去這種沉積，最后用清水完全清洗干凈。
4、不要將低碳鋼或鑄鐵炊具長時間放置于水槽中，也不要將橡膠洗碗片，濕潤的洗碗海綿或其他清洗墊遺置于水槽中。
5、不要直接在水槽面板上切割食物或剁切硬物，以免劃傷水槽或導致水槽變形。盡量避免刀叉、炊具等鋒利堅硬的器皿撞擊水槽，以免劃傷或碰凹水槽表面。
6、水槽要盡量避免與強力漂白粉、家用化學品和肥皂長時間的接觸，如發生以上情況，則需用水清洗并立即用毛巾擦干。
7、新裝的不銹鋼水槽，可以將一層油涂抹在水槽的表面，避免裝修過程中的金屬碎屑造成水槽表面產生浮銹。
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